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一年端午至,戶戶粽飄香 端午節深圳有哪些習俗?

一年端午至,戶戶粽飄香 端午節深圳有哪些習俗?

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  農歷五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,與春節、清明節、中秋節并稱為中國漢族的四大傳統節日,流傳至今已有是二千多年的歷史。每當端午節到來,全國各地都舉行各種活形式的活動,其中以包粽子、賽龍舟、佩香囊、懸艾葉、掛菖蒲等是最為普遍。
  端午節,在深圳地區歷來都受到當地人的重視,客家人俗稱之為“五月節”,廣府人則稱為“端陽節”。據清康熙《新安縣志》記載,“五月端午,釀角黍,傅艾虎,制龍舟競渡”,說明了深圳人過端午歷史已有數百年之久,同時也反映了節日內容上有自己的特色。
  包粽子
  包粽子,吃粽子,是端午節流傳最久,也是最普遍的活動。這一天,家家戶戶都會包粽子,味道多樣,形狀各異。深圳客家人包的粽子主要以咸粽和灰水粽為傳統。咸粽是外用芒葉包裹,內料則是在糯米中加入花生碎、綠豆、紅豆、蓮子、冬菇、蝦米、咸蛋黃、五花肉、食鹽等材料,一起混合、攪勻后,放在鍋里煮熟上幾個小時,待冷卻之后,解開即可食用?;宜障鄬τ谙挑諄碚f,其工藝程序要復雜些,首先要上山采集大葉榕、江油麻樹、黃豆等植物葉子,待曬干燒灰后,加水攪拌混合、過濾提煉出來的灰水,將糯米放在灰水中浸泡一天后,用箸葉包裹,再放到鍋里煮,煮出來的粽子就會變成金黃色,吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘。在石巖的客家人,還在粽子的正中間會放入一小段紅色的蘇木?;宜罩蠛煤笸鈱咏瘘S剔透,里面由于有蘇木的紅顏色滲透出來,粽子的中間會有個非常漂亮的紅心,味道微苦,色彩誘人。這些粽子,除了自家食用外,還可以用來招待親朋,饋贈鄉鄰。隨著社會發展,現在的粽子也加入眾多現代元素,各式風味的也不斷出現,五花八門。
  “扒龍舟”
  深圳地處珠三角的東岸,河溪水涌交錯,山湖海灣棋布,分布在著西鄉河、石巖河、觀瀾河、龍崗河、坪山河、葵涌河、布吉河等河流,河水滿盈,水質清澈,是各地“扒龍舟”的好地方。
  在深圳東部、中部的客家聚居區,端午節來臨之前,他們就要做好的“扒龍舟”的準備工作。傳統的做法就是,“初一龍船起,初二龍船忍,初三初四游各地,初五龍船比”,待這些準備完畢,到了初五便是龍舟賽的高潮。這一天,方圓百里,數十支隊伍匯集比賽地點,成千上萬的周邊群眾前來觀看。在村里長者主持下,鑼鼓喧天,龍舟競技,熱鬧非凡,場面壯觀?!鞍驱堉邸弊鳛樯钲诳图胰说囊豁梻鹘y活動,在中斷多年后,現在也得到逐漸的恢復,特別是在2008年列為國家法定節假日和2009年入選聯合國教科文組織的“世界非物質文化遺產”后,“扒龍舟”活動也成為深圳重要的文化活動,如今在龍華新區的觀瀾河、大鵬新區的南澳等地,每年都會舉辦“扒龍舟”比賽,吸引眾多市民前來觀看。
  “洗龍舟水”
  端午節時,南國的深圳,天氣炎熱,人們喜歡到河里、海里泡水,俗稱為“洗龍舟水”。在深圳客家人的觀念中,“龍舟水”有著三重含義,一是龍舟寓意吉祥,平日又放在祠堂里,龍舟劃過的水,被村民們認為是大吉水,端午節的河水、海水成為了“龍舟水”;二是端午時節的雨天較多,天上降雨也叫“龍舟水”;三是在沿海地區的海域,此時的日潮最大,向稱“龍舟水”。因此在深圳民間習俗認為,洗龍舟水能夠醫治皮膚病,并且當天任由水浸、水淋也不會感冒,故端午節午飯后,年輕男子都會到河里、海里洗澡,并帶上粽子、茶果,邊吃邊扔到水里。在坪山的客家人,小孩子還得在頭上擦上少許硫磺以辟邪,大人還叮囑幾句,“快快去,快快轉(回),冇災冇難”,象征著讓溪水把不好的事全部帶走,讓小孩快高長大的意思。女性則只能挑水回家洗,以了“洗龍舟水”的愿望。
  龍舟水在當地被賦予了神圣的含義,讓吉祥的龍舟水浸泡著自己,吉祥如意、萬事亨通。年幼的孩子們和老人們即使不能跳進水中,也會自覺地用手捧水澆在自己身上,一些嬰兒則在母親的雙手中被托著浸泡龍舟水。
  “轉妹家”
  “轉妹家”即客家話的“回娘家”之意,是指出嫁后的女兒在春節期間,要帶著丈夫和孩子回娘家拜年。與其它客家地區不同的是,深圳客家婦女除了大年初四這天要“轉妹家”外,她們在端午節的第二天也要回娘家一次,兩者同等重要。端午節的第二天,即五月初六,這一天,年輕“新抱”(媳婦)們帶著小孩,用扁擔挑著粽子、豬肉和水果等,回娘家向長輩賀節,因此端午節在深圳客家人中也被稱為“擔粽”節。帶的粽子數量不限,但一定要是雙數,父母、親戚收下粽子后也會回贈一些粽子,交換口味同時比較做粽子的手藝?;氐侥锛?,父母親、兄弟姐妹圍坐在一起說家常話,非常熱鬧、溫馨,其樂融融。
  佩香囊
  五月是毒月,初五是毒日,初五日的中午又是毒時,居“三毒”之端,亦為全年大熱天開始,五毒蛇蟲開始活躍。民諺云“一過端陽,棉被入箱”,處于亞熱帶地區的深圳為適應這炎熱的天氣,為此采取各種措施防毒、消暑、避災,而逐漸形成了“佩香囊”的風俗。香囊是一種香包,內裝沉香、朱砂、蒼術、白芷、細辛、丁香和雄黃等,有的還配上各種香料粉。香包的外層用不同顏色的布縫制成吉祥動物,如龍、虎、雞、兔等,再加上刺繡,用一條絲帶掛在胸前,直到“暑期”結束。在石巖等地,還用五彩絲強成小網兜,里面裝著用各種植物染料染紅的雞蛋,具有神祕的驅邪迎吉作用。小孩子在這天就掛著蛋袋,帶著漂亮的水果、粽子,結伴去洗龍舟水,既喜慶,又吉祥,流傳至今。
  掛蒲草
  菖蒲、艾草和大蒜,被稱為“端午三友”。端午期間,時近夏至,天氣轉熱,空氣潮濕,蚊蟲滋生,疫病增多。菖蒲、艾草的香氣起到凈化環境、驅蟲祛瘟作用的,因此在端午節當日一早,人們便將菖蒲、艾草扎成人形,懸掛在門前,用以祛鬼禳邪、保持健康。由于深圳地處南方沿海地區,各種植物資源豐富,因此除了上述三種植物外,深圳客家人還把榕樹葉、香茅草、柚子葉、黃皮葉、柏葉、桃枝等八種藥草,捆綁一起懸掛在門上,稱為懸“百草”,為“榕(勇)”、“柚(佑)”、“桃(逃,避)”之意。在布吉街道一帶的客家人,還采集“百草”,將其煮水洗澡,來除濕去毒。在以前的端午節,深圳客家人還把菖蒲切碎,伴上雄黃,一起浸入酒中,到節日時便可飲用,但這種習俗現在已經基本消失了。
 
  深圳客家人是我國客家人的重要組成部分。他們的先輩從中原一路走來,先是到了閩粵贛等地,在明清時期再從閩粵贛來到了深圳。受環境變化和地方文化的影響,在歷經300年之后,他們逐漸從“山客”向“??汀钡霓D變,一方面繼續保留著客家人傳統的文化生活,另一方面,又創造性的結合地方的環境特點,形成了有其獨特色彩的民俗生活,既是深圳客家人民俗生活的反映,也是深圳“濱??图摇钡奈幕厣?。
 
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